با داخل سالن ناهار خوری طرح میتوانست به برخی از رستوران ها تماس آن واریز شده

شنبه شب در عدن یک رستوران در شیکاگو غرب حلقه محله احساس تقریبا طبیعی است. آن تقریبا 80 جدول کامل بودند—البته با فاصله از هم جدا به عنوان مشتریان dined در tagliatelle با گوشت بره, خوراک ماهیچه, کوکتل و بطری از شراب است.

“ما به فروش می رسد از همه چیز” مالک Jodi Fyfe گفت. “تمام شب فقط فراتر از زیبا.”

آن بهشت را شب گذشته در کسب و کار. جدید رستوران آمریکایی آویزان از طریق موج اول این بیماری همه گیر کوروناویروس تبدیل به یک بازار و بازگشایی برای شام در این تابستان. اما بهشت را به صاحبان گویند آخرین افزایش ویروس موارد و رها کردن مشتریان مایل به خوردن داخل خانه بیش از حد بود.

عدم قطعیت در اطراف داخل سالن ناهار خوری است که باعث تصمیم گیری های دشوار در رستوران ها در سراسر کشور است. کمک دولت اجرا شده و معافیت از صاحبخانه و تامین کنندگان هستند که با توجه به کمتر شام مایل به خوردن داخل ترکیبی از عوامل فشار رستوران مانند بهشت به نقطه شکستن. هزاران نفر از رستوران ها بسته شده اند تا کنون و به عنوان بسیاری از 10 درصد از اپراتور مستقل می تواند خاموش تا پایان سال به عنوان یک نتیجه از کروناویروس جدید, با توجه به مالی-شرکت خدمات Stephens.

سکس کوین و همسرش, Eden مالک Jodi Fyfe. زن و شوهر ایجاد یک takeout منو و اضافه شدن صندلی در فضای باز در رستوران در اوایل این سال است.

عدن آغاز سال خدمت بیشتر diners از همیشه اما در چند ماه خود را در بر داشت مبارزه برای ماندن در کسب و کار گفت: خانم Fyfe که همراه با شوهرش, دوون کوین, افتتاح رستوران چهار سال پیش.

زن و شوهر ایجاد یک takeout منو و در محل بازار در بهار و اضافه شدن صندلی در فضای باز در تابستان امسال زیر یک چادر با استفاده از آن کسب و کار کیترینگ.

بهشت باز داخل سالن ناهار خوری در ماه گذشته. اما به عنوان عمومی-مقامات بهداشتی افزایش نگرانی ها در مورد خطرات ناشی از غذا خوردن در داخل خانه تقاضا به اندازه کافی برای پوشش هزینه های خانم Fyfe گفت:, و اضافه کرد که در فضای باز ناهار خوری نمی خواهد کار در شیکاگو آمده قرار می گیرند.

“من احساس نمی وجود دارد هر بارقه امید” گفت: خانم Fyfe 50 سال است. “مردم هم از ترس به داخل غذا خوردن.”

چراغ

با توجه به آمار از Yelp از وب سایت بیش از 15000 ایالات متحده رستوران ها باید به طور دائم بسته در طول coronavirus بیماری همه گیر.

بالا 20 کشور با بیشترین دائم رستوران تعطیلی

بین 1 مارس و جولای 10

Pct. از همه

دائم ایالات متحده

تعطیلی رستوران

2,272 فتح

14.4

8.5

8.4

6.5

4.6

3.6

3.6

2.8

2.7

2.7

2.5

2.4

2.3

2.0

1.9

1.9

1.8

1.7

1.7

1.7

کالیفرنیا.

%

تگزاس

1,342

N. y.

1,323

Fla.

1,021

721

بیمار است.

Pa.

570

569

Mich.

اوهایو

441

427

Ga.

N. J.

418

393

شستن.

N. C.

381

369

Va.

Ind.

311

توده.

302

Colo.

299

Tenn.

288

سنگ معدن.

275

Ariz.

269

Mo.

265

بالا 20 کشور با بیشترین دائم رستوران تعطیلی

بین 1 مارس و جولای 10

Pct. از همه ایالات متحده آمریکا

دائم

رستوران

تعطیلی

2,272 فتح

14.4

8.5

8.4

6.5

4.6

3.6

3.6

2.8

2.7

2.7

2.5

2.4

2.3

2.0

1.9

1.9

1.8

1.7

1.7

1.7

کالیفرنیا.

%

تگزاس

1,342

N. y.

1,323

Fla.

1,021

721

بیمار است.

Pa.

570

569

Mich.

اوهایو

441

427

Ga.

N. J.

418

393

شستن.

N. C.

381

369

Va.

Ind.

311

توده.

302

Colo.

299

Tenn.

288

سنگ معدن.

275

Ariz.

269

Mo.

265

بالا 20 کشور با بیشترین دائم

رستوران بین تعطیلی

1 مارس و جولای 10

Pct. از همه ایالات متحده آمریکا

دائم

رستوران

تعطیلی

کالیفرنیا.

2,272 فتح

%

14.4

8.5

8.4

6.5

4.6

3.6

3.6

2.8

2.7

2.7

2.5

2.4

2.3

2.0

1.9

1.9

1.8

1.7

1.7

1.7

تگزاس

1,342

N. y.

1,323

Fla.

1,021

بیمار است.

721

Pa.

570

Mich.

569

اوهایو

441

Ga.

427

N. J.

418

شستن.

393

N. C.

381

Va.

369

Ind.

311

توده.

302

Colo.

299

Tenn.

288

سنگ معدن.

275

Ariz.

269

Mo.

265

بالا 20 کشور با بیشترین دائم رستوران تعطیلی بین 1 مارس و جولای 10

Pct. از همه ایالات متحده آمریکا

دائم

رستوران

تعطیلی

%

14.4

8.5

8.4

6.5

4.6

3.6

3.6

2.8

2.7

2.7

2.5

2.4

2.3

2.0

1.9

1.9

1.8

1.7

1.7

1.7

کالیفرنیا.

2,272 فتح

تگزاس

1,342

N. y.

1,323

Fla.

1,021

بیمار است.

721

Pa.

570

Mich.

569

اوهایو

441

Ga.

427

N. J.

418

شستن.

393

N. C.

381

Va.

369

Ind.

311

توده.

302

Colo.

299

Tenn.

288

سنگ معدن.

275

Ariz.

269

Mo.

265

منبع: Yelp

داخل سالن ناهار خوری متوقف شده است در حدود 90,000 رستوران در سراسر کشور, با توجه به انجمن ملی رستوران یک تجارت است. به از سرگیری برنامه های داخل سالن ناهار خوری در مکان هایی از جمله شهر نیویورک و نیوجرسی نیز در برزخ و روز دوشنبه در شیکاگو اعلام کرد تعلیق داخلی خدمات در رستوران ها و کافه ها.

بسیاری از صاحبان رستوران ها شنود گذاشته فدرال چک برنامه حفاظت و مذاکره می شکند با صاحبخانه. در حال حاضر برخی که PPP وام می گویند که پول صرف شده است. و بسیاری از صاحبخانه که ارائه اجاره deferments از چند ماه در حال حاضر پرداخت می شود در ماه اوت گفت: Alden پارکر-صندلی Fisher & Phillips ملی نوازی عمل ،

“اوت 1 به نظر می رسد مانند یک روز حساب” آقای پارکر گفت.

به ویژه آسیب پذیر هستند رستوران متمرکز در مرکز شهر تجاری دالان که در آن چند اتاق کارگران بازگشته اند گفت: آقای پارکر با اشاره به بسته شدن یک زنجیره مستقر در منطقه سان فرانسیسکو تخصص را در کافه و شیرینی پس از 33 سال از عملیات.

“برخی از بخش های در حال انجام خوب و برخی از بخش ها فقط انجام بدی در حال حاضر,” او گفت:, و اضافه کرد که در رستوران های فست فود با درایو-از طریق مشتریان را به طور کلی شانس بهتر از نشسته و eateries.

بیش از 2,200 کالیفرنیا رستوران ها بسته شده اند پس از همه گیر آمار با توجه به Yelp, Inc. فدرال آمار و ارقام نشان می دهد دولت تا به حال حدود 81.500 viapark اقامت ، رستوران ها در سال گذشته بیشترین تعداد کلی. در آریزونا 9 درصد از حدود 10,000 رستوران عامل قبل از همه گیر بسته اند با توجه به آریزونا انجمن رستوران. حدود 1000 نفر از میشیگان 17,000 رستوران تا به حال به طور دائم بسته به عنوان آخرین ماه های دولت در رستوران و هتل خبر داد.

یک mixologist در بهشت در روز شنبه. انجمن ملی رستوران انتظار دارد ده ها هزار نفر از رستوران ها به دید پایان سال به عنوان یک نتیجه از این بیماری همه گیر.

Eden خط آشپز در محل کار. داخل سالن ناهار خوری متوقف شده است در حدود 90,000 رستوران ها در سراسر کشور است.

انجمن ملی رستوران تخمین می زند که ده ها هزار نفر از رستوران ها خواهد شد به عنوان یک نتیجه از این بیماری همه گیر پایان سال.

هنگامی که بهشت خود را بسته اتاق ناهار خوری در ماه مارس آن را furloughed اما 40 از آن 500 کارمند است. رستوران ایجاد یک بازار housemade محصولات پخته کارکنان-انتخاب شراب و رشد تولید در گلخانه ها از جمله گل های خوراکی و سالاد. بازار پول هزینه برای اجرا به این بهشت است, آشپز برای مثال صرف چند ساعت در روز رسیدگی به سایت گلخانه ای.

پس از شهر افتتاح ناهار خوری در ماه گذشته بهشت تبدیل پارکینگ خود را به 60 صندلی نقاشی با آبرنگ روی گچ است eatery در زیر یک چادر به طور معمول مورد استفاده توسط آن غذا را بدست آورد. آن را به ارمغان آورد در حدود 20 از آن 90 داخل جداول زمانی که شهر اجازه آن را به راه اندازی مجدد در اواخر ماه گذشته و سرمایه گذاری در ماسک و دستکش برای کارگران است. این سطوح تمیز و حمام تقریبا هر 30 دقیقه.

به اشتراک گذاری افکار خود را

شما آباد یک رستوران در طول همه گیر? آیا شما انتخاب می کنید برای غذا خوردن در داخل و یا دریافت را-و چرا ؟ پیوستن به مکالمه زیر.

داخلی تقاضا پژمرده به حدود 10 تا 20 مهمان یک شب به عنوان coronavirus مورد شمارش شروع به افزایش به تازگی خانم Fyfe گفت. و ناهار خوری می تواند دشوار برای پیش بینی: یک شب بارانی در نتیجه یک راش از لغو تنظیم کردن یک زنجیره ای از ضرر و زیان است.

Eden برداشت و تولید از آن در گلخانه و bakes, دسر و نان برای مطابقت با تعدادی از مشتریان در انتظار به خدمت در هر شب. در زمان عادی آن محصولات نیز به غذا برای مرکز شهر, دفاتر ازدواج و عروسی, کسب و کار است که هم خشک شده او گفت:.

بهشت رو PPP وام برای کمتر از $150,000 آستانه مورد نیاز برای فدرال افشا و استفاده از آن برای پرداخت بخشی از اجاره و آب و برق. بهشت را صاحبخانه کاهش یافته است به رستوران شکستن خانم Fyfe گفت. او و همسرش گذشته جلب چک در ماه فوریه او گفت: آنها نقل مکان به یک آپارتمان کوچک برای صرفه جویی در پول. خسته آنها پیش نویس یک یادداشت به مهمانان هفته گذشته اعلام بهشت خواهد دید.

مربوط تصویری

جکسنویل بیچ صاحب رستوران همین Nicol توضیح می دهد که چگونه او این است که نگه داشتن کارکنان خود و مشتریان امن از coronavirus در حالی که همچنین مطابق با دولت اشغال مقررات به عنوان فلوریدا رسیده جدید پرونده در ماه ژوئن. عکس: همین Nicol/TacoLu

“ما تمام زندگی رفت به این” خانم Fyfe گفت. کسب و کار ادامه خواهد داد در شکل کوچک به عنوان یک کسب و کار کیترینگ و این شرکت را حفظ خواهد کرد این گلخانه برای رشد تولید است. بیشتر کارگران را گذاشته است.

“در 34 سال در کسب و کار من هرگز دیده می شود هر چیزی شبیه به این,” او گفت:. “هست که فقط شما می توانید انجام دهید.”

بهشت کارکنان مطرح نوشیدنی های خود را در یک نان تست بعد از رستوران بسته شده در روز شنبه.

نوشتن به هدر Haddon در [email protected]

کپی رایت ©2020 Dow Jones & Company, Inc. تمام حقوق محفوظ است. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de