Walmart, Kroger, بطری, خود شیر و لرزش آمریکا صنایع لبنی

آمریکایی ها عطش ارزان—شیر و فروشنده’ با عجله به ارائه آن در حال بازسازی صد ساله صنایع لبنی.

هنگامی که خریداران سوپر مارکت برای رسیدن به سفید کوزه گالن در این روزها بسیاری از زمان آنها گرفتن یک کم قیمت فروشگاه نام تجاری. به گسترش آن ارائه شده و عمده فروشندگان مواد غذایی از جمله Kroger شرکت ، Walmart , Inc. و Albertsons Cos ., ساخته شده خود را شیر-بسته بندی مایعات جایگزین گیاهان.

فروشنده’ حرکت به بسته بندی مایعات جایگزین, کسب و کار, تهدید برخی از بزرگترین اپراتورها در $40 میلیارد دلار آمریکا, شیر, صنعت, purveyors از برندهای ملی است. دین مواد غذایی شرکت ، که تا سال گذشته بزرگترین متحده شیر پردازنده توسط فروش و Borden لبنی شرکت ، یکی دیگر از تولید کننده به فروش می رسد در این سال پس از تشکیل پرونده برای ورشکستگی در ماه های نوامبر و ژانویه. مدیران هر دو حال سرزنش برخی از مبارزات خود را در مزارع’ تمرکز بر ارزان شیر, اغلب مورد استفاده به عنوان از دست دادن رهبر.

“وجود دارد خرده فروشان که ترجیح می دهند که واقعا به شدت پایین قیمت در شیر به دلیل آن است یک راه عالی برای به دست آوردن مردم در فروشگاه ها گفت:” تونی Sarsam, Borden سابق اجرایی. خصوصی-حقوق صاحبان سهام شرکت KKR & Co. و کنگره اوج Partners LLC یک شرکت سرمایه گذاری به ریاست سابق لبنی مدیران خرید Borden از ورشکستگی این ماه است.

اضافه کردن به این صنعت فشار, شیر, درخشش شده است به آرامی محو شدن برای سال ها در به طور فزاینده ای شلوغ آشامیدنی بازار است. بسیاری از مصرف کنندگان به روشن بطری آب و آب میوه یا لبنیات جایگزین ساخته شده از بادام یا جو; غلات صبحانه کاهش یافته است از نفع.

شیر را کاهش

ایالات متحده سرانه مصرف شیر

ایالات متحده گلههای گاو شيری

250

پوند در یک سال

80

هزار

200

60

150

40

100

20

50

0

0

1980

’90

2000

’10

2005

’10

’15

ایالات متحده سرانه مصرف شیر

ایالات متحده گلههای گاو شيری

250

پوند در یک سال

80

هزار

200

60

150

40

100

20

50

0

0

1980

’90

2000

’10

2005

’10

’15

ایالات متحده سرانه مصرف شیر

ایالات متحده گلههای گاو شيری

250

پوند در یک سال

80

هزار

200

60

150

40

100

20

50

0

0

2005

’10

’15

1980

’90

2000

’10

ایالات متحده سرانه مصرف شیر

250

پوند در یک سال

200

150

100

50

0

1980

’90

2000

’10

ایالات متحده گلههای گاو شيری

80

هزار

60

40

20

0

2005

’10

’15

منبع: ایالات متحده وزارت کشاورزی

در سطح کشاورز در مورد 3,300 لبنی-گلههای گاو ناپدید شده در سال 2019 به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده پس از کم قیمت شیر تنش با مشتریان صادرات و پردازش-تعطیلی کارخانه در سراسر کشور است. ویسکانسین به تنهایی از دست داده و حدود 600 گله بیش از 12 ماه تا 1 ژوئن گاوها به طور معمول یا فروخته شده به یکی دیگر از کشاورز و یا ارسال به کشتار. دولت به رهبری این کشور در مزرعه ورشکستگی سال گذشته است.

اگر چه به طور کلی لبنیات تقاضا مقاطعه در محصولات مانند ماست و کره و پنیر و همچنان به رشد سالانه سرانه ایالات متحده مصرف شیر کاهش یافته است و حدود 40 درصد بیش از چهار دهه است.

خریداران چیدن کوزه شیر در فروشگاه وال مارت

عکس: کمیل krzaczynski/ایسنا

در مواجهه با کروناویروس و اقامت در خانه, سفارشات, شربت خانه, زیر مصرف کنندگان این بهار تحت فشار قرار دادند تا شیر فروش در خرده فروشی برای اولین بار در یک دهه. به طور کلی تقاضا کاهش یافته است به عنوان رستوران ها و هتل ها بسته شده و با توجه به کشاورزی دهنده Rabobank.

برای فروشگاه های زنجیره ای, شیر, هنوز مقدار تجدید نظر شود. آنها می دانند که خریداران که برای یک کوزه شیر تمایل به ماندن و خرید چند موارد دیگر.

شیر هنوز هم به طور منظم در میان بالا 10 خرید در خارج از فروشگاه به گفته افراد آشنا با عملیات از بزرگترین ایالات متحده خرده فروش مواد غذایی.

دین مواد غذایی یکی از وال مارت بزرگترین شیر تولید کنندگان برای چند دهه. مدیران مگا خرده فروش شناخته شده برای قیمت پایین آن به طور منظم تحت فشار قرار دادند و دین به فشار پایین شیر هزینه های.

یک دین شیر-کارخانه فرآوری در Louisville, Ky., بهینه سازی تجهیزات ساخت بطری های پلاستیکی است که وزن 57 گرم به جای 60 صرفه جویی در حدود نیم درصد در هر گالن گفت: کارخانه کارگران و نیروی کار-کارگران.

لویی کارخانه پردازش به اندازه 1.2 میلیون گالن شیر در هفته 70 درصد آن به 130 فروشگاه های وال مارت در چهار متحده است. اگر ضربه با یک مشکل مانند یک توفان برف کارخانه خواهد عرضه خارج شده قبل از مشتریان دیگر. “ما هر آنچه ما انجام دهید تا مطمئن شوید که ما آنها را نگه داشته گفت:” جیمز اسکات که مشغول به کار به عنوان یک تکنسین تعمیر و نگهداری در لوئیزویل.

یک دین غذاهای راننده ساخت یک تحویل در رکین, Wis.

عکس: علامت Hertzberg/زوما پرس

در سراسر سال 2012 خارج شده و پیشنهاد کرد که دین اجرا جداگانه کارخانه بسته بندی مایعات جایگزین برای تولید شیر به صورت زنجیره ای فروشگاه با نام تجاری بزرگ به نام ارزش با توجه به افراد درگیر در این بحث. شرکت نمی رسیدن به یک توافق است.

زمانی که ایالات متحده قیمت شیر به طور گسترده کاهش یافته است در اوایل سال 2015 خارج شده و انتظار دین به پایین خود را با قیمت های به طوری که خارج می تواند سود بیشتر در لبنیات به عنوان اغلب اتفاق می افتد با کالا مبتنی بر محصولات با توجه به یک فرد نزدیک به این بحث.

دین کاهش یافته است. گرگ نوجوانی, مدیر اجرایی آن در حال آماده شدن برای متحد کردن دین منطقه ای شیر مارک های چنین به عنوان Garelick مزارع و میفیلد لبنی تحت ملی جدید برچسب DairyPure. رئیس گفت: آن در نظر گرفته شده برای نگه داشتن قیمت آن مارک شیر که در آن آنها شد.

خارج لبنی مدیران تردید از دین استراتژی است. آنها معتقد بودند به مشتریان خود بودند افتراق کمتر و کمتر در میان شیر برندها—بین فروشگاه مارک های حق بیمه و شیر است که می تواند هزینه را دو برابر.

DairyPure در یک سوپر مارکت کولر در نیویورک

عکس: Richard B. لوین/زوما پرس

در یک نقطه کاهش شکاف قیمت خرید و فروش دین مارک شیر آنقدر که از خارج کاهش یافته است آن را از برخی از فروشگاه ها. دین قرار داده تا بیلبورد تبلیغات در نزدیکی Walmarts امید خریداران خواهد بروید و از آنها بخواهید برای دین مارک های سابق دین کارکنان می گویند.

در حالی که همه این مزارع لبنی و شیر تعاونی است که عرضه شیر به پردازنده گرفتن بزرگتر و حرفه ای تر است. توسط 2017, هشت بزرگترین تعاونی لبنی بودند بازاریابی 54 درصد از این کشور ، به خارج, خرید شیر به طور مستقیم از آنها و سپس پردازش و بسته بندی مایعات جایگزین شیر خود شروع به نگاه مانند یک امکان صرفه جویی در هزینه حرکت می کند.

وال مارت اعلام کرد در ماه مارس سال 2016 آن را خواهد ساخت شیر-کارخانه فرآوری خود را در Fort Wayne, Ind., به عرضه بیش از 600 خارج شده و باشگاه سام فروشگاه در شرق میانه.

Dean مدیران که این حرکت خواهد سیفون دور حدود 100 میلیون از 2.6 میلیارد گالن در یک سال به فروش می رسد. آقای تنر گفت: سرمایه گذاران است که دین در عملکرد مالی نمی خواهد صدمه دیده خارج شده است حرکت به بسته بندی مایعات جایگزین.

کارگران در دین گیاه در لوئیزویل در زمان تیره تر مشاهده کنید. “ما می دانستیم که این ناقوس مرگ” برای این کارخانه گفت: جان Stovall رئیس جمهور Teamsters Local 783.

شیر اجرا

در هر دو قیمت و حجم فروش خصوصی-برچسب شیر است که به تدریج گسترش آن استفاده بیش از برندهای ملی است.

متوسط در ایالات متحده ماهانه خرده فروشی قیمت شیر

ماهانه خرده فروشی ایالات متحده شیر فروش

$4.00

یک گالن

$800

میلیون

3.50

خصوصی-برچسب شیر

600

ملی-نام تجاری شیر

3.00

400

2.50

ملی-نام تجاری شیر

خصوصی-برچسب شیر

200

2.00

سه ماه به طور متوسط در حال حرکت

1.50

0

2016

’17

’18

’19

’20

2016

’17

’18

’19

’20

متوسط در ایالات متحده ماهانه خرده فروشی قیمت شیر

ماهانه خرده فروشی ایالات متحده شیر فروش

$4.00

یک گالن

$800

میلیون

خصوصی-برچسب شیر

3.50

600

ملی-نام تجاری شیر

3.00

400

2.50

ملی-نام تجاری شیر

خصوصی-برچسب شیر

200

2.00

سه ماه به طور متوسط در حال حرکت

1.50

0

2016

’17

’18

’19

’20

2016

’17

’18

’19

’20

متوسط در ایالات متحده ماهانه خرده فروشی قیمت شیر

ماهانه خرده فروشی ایالات متحده شیر فروش

$4.00

یک گالن

$800

میلیون

خصوصی-برچسب شیر

3.50

600

ملی-نام تجاری شیر

3.00

400

2.50

ملی-نام تجاری شیر

خصوصی-برچسب شیر

200

2.00

سه ماه به طور متوسط در حال حرکت

1.50

0

2016

’17

’18

’19

’20

2016

’17

’18

’19

’20

متوسط در ایالات متحده ماهانه خرده فروشی قیمت شیر

$4.00

یک گالن

3.50

ملی-نام تجاری شیر

3.00

2.50

خصوصی-برچسب شیر

2.00

1.50

2016

’17

’18

’19

’20

ماهانه خرده فروشی ایالات متحده شیر فروش

$800

میلیون

خصوصی-برچسب شیر

600

400

ملی-نام تجاری شیر

200

سه ماه به طور متوسط در حال حرکت

0

2016

’17

’18

’19

’20

منبع: Nielsen

در پایان آن سال آقای تنر شدت پایین به عنوان دین مدیر عامل و رئیس عملیات رالف Scozzafava در زمان بیش از. رئیس جدید پرداخت چندین بازدید مدیران خارج شده. یکی از استدلال او ساخته شده بود که در حال اجرا در یک کارخانه بسته بندی مایعات جایگزین خوب نبود استفاده از خرده فروش منابع.

آقای Scozzafava نمی پاسخ به درخواست ها برای اظهار نظر. آقای تنر سال گذشته درگذشت.

خارج شده و تحت فشار قرار دادند آینده به پایان گیاه و دین girded برای تاثیر برنامه ریزی هزینه کاهش است. در اواسط سال 2017 با حجم DairyPure شیر به فروش می رسد توسط حدود 7.5 درصد بیش از یک سال و دین بسته یک کارخانه بسته بندی مایعات جایگزین در ویرجینیا.

جو Kelsay یک نسل ششم ایندیانا کشاورز که گاوها در حال عرضه شیر به دین لویی گیاه برای یک ربع قرن را باز کرد یک نامه از دین در مارس سال 2018 است. آن گفت که دین فسخ قرارداد او او و او را مجبور به پیدا کردن یک خریدار جدید برای شیر از 500 گاو است.

“این یک بیت از یک فروشي” آقای Kelsay گفت.

جو Kelsay در مزرعه اش

عکس: اسکات رابرتسون/مجله روزانه/آسوشیتد پرس

مواد غذایی شیر که دارای بیش از 1000 فروشگاه در سواحل شرق به پایان رسید و قرارداد خود را با دین در اوایل سال 2018 پس از اختلاف نظر بر سر قیمت گذاری از افراد آشنا با مذاکرات گفت. که هزینه دین فروش است که تحلیلگران تخمین زده می شود در یکی دیگر از 50 میلیون گالن شیر در سال است.

مواد غذایی شیر شروع به خرید شیر از یک رقیب غذایی و خرده فروش Kroger که متعلق به خود شیر-گیاهان پردازش. Kroger بود که زود به حرکت به بسته بندی مایعات جایگزین, کسب و کار فرآیندهای تقریبا 90% از شیر فروشگاه خود را به فروش برساند.

دین ساخته شده برنامه ای برای بستن شیر-گیاهان پردازش در پنسیلوانیا, ماساچوست, مینه سوتا, میشیگان, ایلینوی و گرجستان است. کارگران در دین قدیمی دهه پردازش گیاه در لوییویل گردش گوگل تصاویر زمین از خارج کارخانه در حال ساخت در ایندیانا و شوخی ظالمانه در مورد چه مدت آن را به روز قیامت گفت: آقای جیمز به تکنسین تعمیر و نگهداری.

قبل از ماه بود آقای جیمز مدیر جمع آوری کارگران به آنها بگویید لویی گیاه خواهد بود پیچ در پیچ پایین.

چند هفته بعد خارج شده و با افتتاح آن کارخانه بسته بندی مایعات جایگزین در Fort Wayne, اضافه کردن صدها نفر از مشاغل و افزایش ایندیانا لبنی کشاورزان که امن عرضه و معاملات با آن است.

یک شیر-پردازش گیاه دیده می شود در سال 2018 عکس که دین غذاهای بسته در لین, جرم.

عکس: جسیکا Rinaldi/بوستون گلوب/گتی ایماژ

“این کار یک مثال از اینکه چگونه ما همیشه پیدا کردن بازده در زنجیره تامین به ارائه تعهدات ما به هر روز قیمت های پایین و با کیفیت بالا مواد غذایی” گفت: خارج سخنگوی دلیا گارسیا.

توسط عامل خود گیاه خارج شده است کاهش هزینه ها و عبور کردن قیمت های پایین تر به مشتریان خانم گارسیا گفت. او افزود که این خرده فروش تکنولوژی و لجستیک سیستم کاهش زمان تحویل به فروشگاه ها و گسترش شیر را عمر.

آقای Kelsay های ایندیانا کشاورز و برادرش اهل بحث آنچه را که با خود شیر گاو. اگر چه خارج شده و امکانات جدید خواهد خرید شیر به طور مستقیم از کشاورزان محلی و تعاونی کشاورز قرارداد قبلا امضا شده است.

آقای Kelsay نمی خواست به خانواده اش به خارج از کشاورزی پس از بیش از 180 سال است. او ضربه های همراه به دنبال یک شیر خریدار. یک مشکل این بود که دیگر کشاورزان که از دست داده بود کسب و کار خود را با دین نیز به دنبال دارد.

قفسه سهم

بازار ایالات متحده و به اشتراک گذاری با فروش دلار در میان برچسب های خصوصی و لبنی پردازنده های ” مارک*

یخچال خامه ای/lowfat شیر

برچسب های خصوصی

57.2%

دین غذاهای

9.2%

HP هود

7.5%

Danone

4.2%

کوکا کولا Fairlife

3.1%

*52 هفته پایان جولای 12, کل فروش آمریکا در مواد غذایی, مواد مخدر, جرم, بازار, راحتی, miltary و انتخاب باشگاه و دلار فروشان

منبع: جمهوري اسلامي ايران

بیش از یک دوجین بالقوه شیر خریداران تبدیل شده آقای Kelsay پایین. تنها یک پیشنهاد برای خرید شیر به قیمت یک پنجم پایین تر از دین پرداخت کرده بود.

“روشنایی ضعیف تابیدن از امید در ادامه به فروکش,” او گفت:.

در ماه اوت سال 2018 دین در گزارش سه ماهه از دست دادن خالص و کاهش آن چشم انداز مالی. آن تعطیلی کارخانه در حال حاضر آینده شد خیلی سریع آنها ایجاد مشکلات جدید. در لین, Mass., که در آن شرکت سیم پیچ را در یک کارخانه فرآوری شیر تحویل جایگزین خود را به دیگری دین گیاه ایجاد logjams.

در فوریه 2019, رئیس هیئت مدیره, جلسه, قبل از گزارش یکی دیگر از سه ماهه از دست دادن رای به کشف گزینه ها از جمله فروش شرکت است. آن را جذب ارائه می دهد برای بخش هایی از آن کسب و کار برگزار شد اما برای کامل خریدار.

مربوط تصویری

خواهد coronavirus همه گیر منجر به تغییرات دراز مدت در چگونه ما فروشگاه برای مواد غذایی ؟ برای درک بهتر چالش های پیش فروشگاه های مواد غذایی, وال استریت ژورنال را الکساندر هتز صحبت با صنعت خودی صاحب فروشگاه و خارج اجرایی است.

در ماه نوامبر دین برای ورشکستگی زمینه حمایت می کند. آن شروع مذاکرات فروش با دامداران از امریکا بزرگ شیر-تولید کننده تعاونی که در ماه فوریه توافق کردند به خرید دین. جان ویلسون اجرایی تعاونی گفت: مواد غذایی زنجیره ای است که اجرای خود را از گیاهان اغلب نیز نیاز به شیر از تولید کنندگان دیگر از جمله دامداران از امریکا است.

پس از آن قیمت شیر بالاتر هل دادن تا هزینه های لبنی پردازنده. لوازم شدند چرا که هزاران نفر از دامداران ترک کرده بود.

در میان آنها آقای Kelsay. پس از ناکامی در پیدا کردن یک خریدار جدید برای شیر گاو او و برادرش به فروش می رسد گله خود را به مزرعه دیگری در نوامبر 2018, به دنبال بهار آینده خود باقی مانده گوساله و گذشته خود را به تجهیزات دوشش.

به اشتراک گذاری افکار خود را

چگونه می توانم شما تصمیم می گیرید که شیر یا نوشیدنی های دیگر—برای خرید در سوپر مارکت ؟ پیوستن به مکالمه زیر.

امروز خود را 2,100 هکتار عملیات به نام Kelsay مزارع رشد می کند تنها محصولات کشاورزی مانند ذرت و سویا و گندم. آنها رفت و از 12 کارمند تمام وقت به یکی.

آقای Kelsay گفت: او از دست رفته بخشی از هویت خود را هنگامی که گله خود را لود شد بر روی کامیون ها.

“ما گریه به عنوان ما به تماشای گاو” او گفت:. “آن را مانند یک مرگ در خانواده است. شما تا به حال به را انتخاب کنید برای متوقف کردن حمایت از زندگی.”

یک تانکر کامیون می رسد به جمع آوری شیر از یک مزرعه در Ancramdale n. y.

عکس: آنگوس و خورنده/مهر نیوز

نوشتن به یعقوب Bunge در [email protected] و Jaewon کانگ در [email protected]

کپی رایت ©2020 Dow Jones & Company, Inc. تمام حقوق محفوظ است. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.net