پس از Reopenings غرفه می توانید رستوران ها برای زنده ماندن یک دوم ویروس ،

شهر نیویورک به تازگی آغاز شده اجازه می دهد هوای آزاد, رستوران ناهار خوری.

عکس: لوکاس جکسون/ایسنا

رستوران ها که جان سالم به در coronavirus آمار در ماه مارس و آوریل reeling از دوم پانچ است که می تواند قرار داده بیشتر از eateries از کسب و کار.

بسیاری از رستوران ها که فقط شروع به بازیابی برخی از فروش هستند فرح بخش دیگر برنامه به طور بالقوه وجودی دور از محدودیت به عنوان یک تجدید حیات در coronavirus موارد در آمریکا باعث عقب نشینی در بازگشایی برنامه.

ایالات متعدد در شهرها و استان ها باید متوقف و یا نورد بازگشایی برنامه برای بارها و رستورانها و در میان خروش در Covid-19 موارد و سوء ظن عمومی-مقامات بهداشتی است که جمع آوری در شلوغ eateries و nightspots ممکن است کمک به این ویروس گسترش یافته است. این turnabout می آید به عنوان بسیاری از صاحبان رستوران صرف هزاران دلار برای تجهیز اتاق ناهار خوری و کارکنان جدید و عادی شد شروع به بهبود برخی فروش از دست رفته در طول زمستان.

“این روز بارانی بسیاری از کسب و کار را آماده برای گفت:” دیگو گالیسیا یک شرکت صاحب Mixtli یک رستوران در یک بازسازی ماشین قطار در سن آنتونیو.

رستوران فروش بود که بهبود پس از ضربه زدن به پایین در ماه آوریل در حال حاضر پوشش دهی الکترواستاتیک در ایالات متحده برای اولین بار برای ورود به سیستم rising مورد شمارش مانند آریزونا کارولینای شمالی و نوادا با توجه به بازار-شرکت تحقیقاتی NPD Group Inc.

رزرو رستوران به اوج خود رسید و در روز پدر و سپس ناودان برگشت به زمین در بازارهای مانند میامی هیوستون و Scottsdale, Ariz., OpenTable داده ها نشان داد. مک دونالد Corp. گفت: این توقف در بازگشت از شام خوردن در خدمات در آمریکا برای سه هفته.

صاحبان رستوران ها می گویند که آنها درک نیاز به جلو و عقب و بهداشت عمومی دلایل آن است. کسانی که بانکداری تدریجی بازگشایی برای بقیه این سال در حال حاضر recalculating فروش انتظارات پس از سرمایه گذاری در تجهیزات جدید و آموزش کارکنان به میزبان شام دوباره. بسیاری از صاحبان در حال تبدیل شدن دوباره به برو منوها آنها انداخت و با هم در گیر اما که تنها جایگزین بسیار کسب و کار.

جیمز ریش-برنده جایزه آشپز نینا کامپتون بازگشایی یکی از دو رستوران در نیواورلئان در نیمی از ظرفیت.

عکس: دنی Lauren Mora

آقای گالیسیا که شروع به ارائه carryout در طول همه گیر گفت که او از سر گرفت جزئی ناهار خوردن در خدمات در Mixtli ماه گذشته و رزرو دو هفته’ ارزش رزرو. او را متوقف ناهار خوردن در سرویس دوباره در ژوئن 19 به عنوان تگزاس موارد افزایش دوباره. آقای گالیسیا گفت که او تا به حال پرداخت شده به آزمون کارکنان خود را برای coronavirus و سرمایه گذاری در یک بیمارستان درجه تصفیه کننده هوا.

بسیاری از کشورها هنوز هم اجازه می دهد فضای باز ناهار خوری اما از eateries با پتیس به طور معمول ساخته شده در بیشتر از یک پنجم از فروش آنها وجود دارد قبل از همه گیر گفت: Trevor Boomstra در شرکت مشاوره AlixPartners LLP.

“رستوران ها نمی توانند زندگی و زنده ماندن با پاسیو تنهایی” گفت: آقای Boomstra یک مدیر در شرکت رستوران های تمرین.

به اشتراک گذاری افکار خود را

شما رفتن به یک رستوران که در حال حاضر موارد در حال افزایش دوباره ؟ چرا که نه ؟ پیوستن به مکالمه زیر.

در نیوجرسی که در آن مقامات دولتی لغو برنامه را به از سرگیری ناهار خوردن در خدمات قبل از تعطیلات آخر هفته, تیم john slade قرار دادن جداول در پارکینگ و بالکن خود را در خارج از ساحل نیوجرسی رستوران. این رستوران گفت که او در حال تولید حدود 70 درصد از پیش همه گیر درآمد در هفت دریا مکان ها به دلیل آب و هوای خوب اما این است که چهار رستوران دیگر باقی می ماند بسته شده است.

“اگر ما باران ما به صفر است. آن را پایدار و مدل کسب و کار” آقای john slade گفت.

نظرسنجی ها نشان می دهد که مصرف کنندگان در ویروس نقاط داغ در حال خنک کننده بر اساس این ایده از ناهار خوری خارج به خصوص افراد مسن بیشتر در معرض خطر سقوط به طور جدی بیمار از این بیماری است.

وایات Batchelor یک شریک در رستوران حق رای دادن MBN Brands LLC گفت: فروش در حال انداختن در شرکت کالیفرنیا برگر کینگ و آن Texas, Jimmy john’s, ساندویچ لذیذ مکان. او گفت که او را متوقف کرده است شام خوردن در خدمات در برخی از کالیفرنیای جنوبی برگر کینگ مکان.

مردم غذا خوردن در خارج از منهتن نوار شراب در اواخر ماه ژوئن.

عکس: اندرو کلی/ایسنا

“این بدیهی است که فشار بر ما” گفت: آقای Batchelor که صاحب نزدیک به 70 رستوران های زنجیره ای.

جیمز ریش-برنده جایزه آشپز نینا کامپتون بازگشایی Bywater اغذیه فروشی و مشروب فروشی آمریکایی در نیواورلئان این هفته در نصف ظرفیت است و عامل در داخل سرویس ناهار خوری—در حال حاضر است. “مالی ما نیاز به بازگشایی” او گفت:.

صاحبان رستوران که دریافت وام از فدرال چک برنامه حفاظت می گویند که آنها در حال تلاش برای کشش پول است. 120 $میلیارد نجات صندوق برای رستوران ها است برخی از حمایت هر دو حزب در کنگره است. $800 میلیارد رستوران صنعت شاغل 15 میلیون کارگران ایالات متحده در سال گذشته با توجه به انجمن ملی رستوران تجارت ،

رستوران می گویند برخی از تامین کنندگان و بانکداران را آرام شرایط قرارداد و وام های, اما آنها تا به حال کمتر شانس با صاحبخانه. پرداخت اجاره بها توسط نشسته رستوران های زنجیره ای هستند انتهایی قبل از ویروس سطوح با توجه به املاک و مستغلات شرکت داده از دستگاه datex راه حل های املاک.

و موج جدیدی از رستوران تعطیلی در حال رشد است. نقد و بررسی سایت Yelp , Inc. در بر داشت در ماه گذشته که 53% از رستوران اشاره کرد که بسته را در سایت خود مشخص شده خود را به عنوان تعطیلی دائم. زنجیره اپراتورها مانند Darden رستوران , Inc. تا به طور دائم بسته برخی از نقاط پس از همه گیر رسید.

Blackbird شیکاگو رستوران که موجب مشاغل متعدد با مشخصات بالا سرآشپزها گفت: در وب سایت خود را در طول این هفته که آن را بسته برای خوب است.

“قلب شکسته” رستوران نوشت.

نوشتن به هدر Haddon در [email protected]

کپی رایت ©2020 Dow Jones & Company, Inc. تمام حقوق محفوظ است. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de