کلان دلیلی برای تجمع در سرداش ایران


این غذای سنتی توسط زنان به ویژه سالمندان روستاها تهیه می شود و پس از آماده شدن، بقیه اهالی روستا حاضر می شوند و با هم غذا می خورند.

دستور پخت کالان:

برای پهن کردن خمیر و پختن آن می توان از ابزارهای سنتی استفاده کرد. همچنین به مقداری پیاز سبز محلی، آرد، خمیر و مکانی تمیز برای وسایل و مواد مورد نیاز برای تهیه غذای سنتی نیاز دارید.

یکی از خانم ها آرد و آب را مخلوط می کند تا خمیر درست شود.

مواد لازم: آرد دو پیمانه، پیاز سبز 100 گرم، کره 1/2 پیمانه، شیر یک پیمانه، نمک و شکر.

ابتدا پیاز سبز را ریز خرد کنید.

آرد را 2 تا 3 بار الک کرده و در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و وسط آن را سوراخ کنید.

سپس کمی شیر به آن اضافه کنید و در صورت تمایل می توانید در این زمان کمی شکر اضافه کنید.

کمی نمک به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا شیر بیشتری اضافه کنید. شیر را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا در نهایت خمیر نرمی به دست آید. خمیر را با دست خوب ورز دهید تا آماده شود.

سپس خمیر تمام شده را به مدت 25 تا 30 دقیقه استراحت دهید و ور بیاید.

وقتی خمیر پف کرد و حجمش دو برابر شد، آن را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید.

تکه های گرد خمیر (هر کدام حدود 100 گرم) را یکی پس از دیگری روی حصیر تمیزی که از قبل آرد به آن اضافه کرده اید قرار دهید.

زن دیگری تکه های خمیر را پهن کرد و نه ضخیم بود و نه نازک که بسوزد و به زن دیگری تحویل داد و او پیاز ریز خرد شده را روی خمیر صاف شده ریخت.

در مرحله آخر خمیر و پیاز خرد شده را روی یک وسیله سنتی گرم شده به نام «ساج» قرار می دهند تا پخته شود.

خانم مسئول پخت کلانه ها را در زمان های معین به ساج برمی گرداند تا دو طرف آن بپزد و در نهایت کلانه های پخته و پخته شده را روی میز می گذارد تا خنک شوند.

شما می توانید آنها را همانطور که می خواهید بخورید، برخی گرم را دوست دارند، برخی دیگر – سرد!


https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir

ایندکسر

آموزش سئو